唐代陆羽《茶经.一之源》中写到:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。”。茶的本质属性是寒,因为寒,才可以使人清醒;因为寒,才可以使人平和。古人已知“饱暖思淫欲”的道理,因而指出茶的寒性,更适合“精行俭德之人”。


    事实上,人的体质是不同的,有些人体质不适应茶的寒性,随着物质生活的丰富,寒性体质的人越来越多,于是从明清起,人类开始了对茶本质属性的改造,创造创新出了不同的茶类,使之更加满足不同人的体质需求。


    目前我国按照色泽和发酵程度可把茶分为六类:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。从中医养生的角度来看,这六类茶的性味和保健功效不尽相同,以茶养生就要学会根据不同的季节和自身的体质,来挑选一款适合自己喝的茶。


    那么首先就要知茶性,就是要了解知道六大类茶的不同属性,中医角度看六大茶类的茶性,有凉性、中性和温性之分。从上图也可看出,绿茶最大限度的保持了茶的本质属性,红茶最彻底的改变了茶的属性,其它茶类通过不同的方式在不同程度上改变了茶的属性。


    生活中需要注意的是,生普洱茶茶性是苦寒,存放多年后茶性转向甘温。而熟普洱茶的茶性与其它黑茶一致,味苦性温。

    关于体质很多人很难对自己属于什么体质很难判断,这样就很难判断那种茶叶是否适合自己!这种情况下:不妨可先尝试某种茶叶,然后看身体是否出现不适症状。

    不适症状主要表现在两方面:其一是肠胃不耐受,饮茶后容易出现腹(胃)痛、大便稀烂等;其二是出现过度兴奋、失眠或者头晕,手脚乏力,口淡等。如果尝试某种茶叶后感觉对身体有益,则可继续饮用,反之则应停止。


2015年07月17日

如何分辨绿茶、白茶和黄茶

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知茶性就可以挑选一款适合自己喝的茶

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